複数種の混合ではなく単独の“オールスパイス”という香辛料植物である。別名：ジャマイカペッパー。シナモン、クローブ、ナツメグの香りを併せ持っているということが名前の由来。辛いものから甘いものまで香り付け、スパイシーさの引き立てと用途が広いのだ…
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